Door Molly Allen
Juni brengt warmere avonden en de gelegenheid om met vrienden en familie rond het vuur te zitten. Waarom geen heerlijk dessert om te delen en veel te lachen? Als de lente overgaat in de zomer, zijn kersen de ideale vrucht. Dit recept omarmt hun zoet-zoet-tartige smaak en sappige textuur, gecombineerd met een eenvoudige bruine suiker knapperige topping.
Maak het vuur aan, leg de hub en bakplaat erop en koken maar! In een handomdraai heb je een dessert klaar om bij het vuur te serveren. Vergeet alleen niet de ideale combinatie om het helemaal af te maken - een bolletje van je favoriete ijs.
Campfire Kersencrisp
Voor 4-6 personen
Uitrusting
Bonfire 2.0, Gietijzeren Grillplaat Top + Hub, gietijzeren koekenpan
2 (ongeveer 410 g) blikjes donkere kersen
1 ¼ kopjes (156 g) bloem
1 kopje (200g) bruine suiker
1 theelepel kaneel
½ theelepel zout
¾ kopje (67,4 g) haver
1 stick (113,4 g of 8 el) ongezouten boter, gesmolten
Routebeschrijving
Stap 1: Vuur maken
Maak een vuur in je Solo Stove Bonfire . Brand 4-6 houtblokken en laat ze verkleinen tot hete kolen. Stel de kookhub op met de bakplaat erop.
Stap 2: Voeg de kersen toe
Doe beide blikken kersen in een gietijzeren koekenpan met wanden.
Stap 3: Maak de topping
Klop de bloem, bruine suiker, kaneel, zout en haver in een kleine kom door elkaar. Giet de gesmolten boter bij het droge mengsel en meng met een vork tot er klontjes ontstaan.
Stap 4: Bestrooien en bakken
Strooi de krokante topping over de kersen. Dek af met aluminiumfolie en plaats op de bakplaat Solo Stove . Bak de crisp 10 minuten met het aluminiumfolie erop. Verwijder het folie en laat de crisp nog 15 minuten bakken.
Top de Campfire Cherry Crisp met Tillamook Oregon Cherry ijs of een andere favoriete smaak, en smullen maar!
