Franse toast is een ideale klassieker, of u nu iets zoekt voor een eenvoudig ontbijt of voor een brunch met familie of vrienden. Het is ook een geweldig gerecht voor buiten koken in de achtertuin of op de camping. Maar deze aangeklede versie tilt het ontbijtgerecht naar een hoger plan. Je hebt geen stroop nodig voor deze smaakvolle wentelteefjes met sappige bessen en laagjes romige mascarpone kaas.
Pak je favoriete dik gesneden brood en een pak eieren in de winkel. Maak en steek vervolgens een vuur aan om kolen te ontwikkelen voor het koken. Verzamel je favoriete mensen en kook het bessenmengsel en de wentelteefjes boven het vuur voor het ultieme ontbijt.
Gemengde Bessen Toast
Serveert: 2
Apparatuur
- Bonfire 2.0
- Gietijzeren bakplaat + naaf
- Gietijzeren koekenpan
Ingrediënten
- 4 sneetjes dik gesneden brood
- 4 eieren
- 4 eetlepels melk
- 2 eetlepels kaneel
- 1 kopje gesneden aardbeien
- 1 kopje bramen
- ½ kopje bosbessen
- 2 eetlepels suiker
- 2 eetlepels water
- 2 eetlepels boter
Routebeschrijving
Stap 1: Bouw uw vuur
Bouw een vuur in uw Solo Stove vuurplaats. Brand 4-6 houtblokken en laat ze reduceren tot hete kolen. Stel de kookhub op met de bakplaat erop.
Stap 2: Bereid het eiermengsel voor
Klop in een mengkom de eieren, melk en kaneel door elkaar. Zet opzij tot u klaar bent om te koken.
Stap 3: Kook de bessen
Plaats een gietijzeren koekenpan op de bakplaat. Voeg de bessen, het water en de suiker toe. Roer af en toe en laat het bessenmengsel 8-10 minuten sudderen tot het gereduceerd is.
Stap 4: Kook de wentelteefjes
Terwijl de bessen koken, dompel je elk sneetje brood in het eimengsel en bedek je beide kanten. Smelt de boter op de hete bakplaat. Leg het brood op de bakplaat. Bak het brood aan elke kant, ongeveer twee minuten, tot het goudkleurig is. Herhaal dit met extra boter en de resterende sneetjes brood.
Stap 5: Stapel de wentelteefjes
Leg een stuk wentelteefjes op een bord. Smeer er mascarponekaas op en voeg een lepel gereduceerde bessen toe. Leg er nog een stuk wentelteefjes op, extra mascarpone, en top af met de bessen. Werk af met gestrooide walnoten en extra vers fruit.