Stel je voor dat je de eerste hap neemt van een topkwaliteit zelfgemaakte pizza. Met een perfect gebakken korst, smeltende kaas en een combinatie van je favoriete toppings is er niets lekkerder dan dat.
Hoewel Solo Stove's Pi Prime en originele Pi dual fuel pizzaovens een intuïtief ontwerp hebben, kan er in het begin een kleine leercurve zijn om je vak te perfectioneren. Onderweg zul je misschien een paar pizza's bakken die niet helemaal aan je eisen voldoen, maar maak je geen zorgen. Want elke pizza, zelfs een lelijke pizza, is nog steeds lekker.
Oefening baart kunst en als je je techniek nog niet onder de knie hebt, zijn wij er om je te helpen. Of je nu net begint met het maken van zelfgemaakte pizzataarten, of je hoopt je spel te verbeteren, lees verder voor handige tips en trucs voor het bereiden van de beste pizza's op Pi.
Werken met geweldig deeg
De sleutel tot het maken van een heerlijke pizza begint met het ideale deeg als basis. Om het perfecte deeg voor jou te vinden, moet je wat uitproberen, want iedereen heeft andere voorkeuren. Maar wat je ook kiest, houd rekening met hydratatie en vochtigheid. Een te nat deeg is moeilijker om mee te werken en blijft gemakkelijk aan je pizzaplaat plakken.
Het is ook belangrijk om rekening te houden met de temperatuur. Als je het deeg uit de koelkast haalt, geef het dan een paar minuten de tijd om op kamertemperatuur te komen voordat je ermee gaat werken. Dan is het veel makkelijker uit te rekken zonder risico op gaatjes.
Gebruik een schone steen
Op je pizzasteen zitten vast en zeker verbrande resten van eerder bereide pizza's. En dat kan zeker invloed hebben op de manier waarop je volgende pizza gaart. Zorg ervoor dat je je pizzasteen schoonmaakt voordat je een pizza gaat bakken. A pizza oven borstel Dankzij de stalen borstelharen kun je vastzittende bloem of knapperige kaas gemakkelijk losmaken.
Bereid je toppings van tevoren voor
Het maken van geweldige pizza zit hem in de timing. Bereid je toppings van tevoren voor voor het beste resultaat. Op die manier laat je je uitgerekte deeg niet te lang op de pizzabodem liggen. Als je groenten moet snijden of andere toppings moet voorkoken, doe dat dan van tevoren. Zet een station op met voorbereide toppings en ga dan aan de slag met uitrekken en bakken.
Controleer de temperatuur van uw steen
Je pizzaoven 15 tot 20 minuten laten voorverwarmen is de eerste stap, maar belangrijker is om ervoor te zorgen dat je pizzasteen de juiste temperatuur heeft. De pizzasteen houdt warmte vast en is de sleutel tot het zetten van de pizzabodem voordat je begint met draaien tijdens het bakken. Gebruik een infraroodthermometer om te controleren of je steen de gewenste temperatuur heeft bereikt (750°F tot 850°F) voordat je je deeg uitrekt en belegt.
De pizzaschil voorbereiden
Je pizzabodem voorbereiden is belangrijk voor een succesvolle lancering. Bestrooi de schil met bloem, griesmeel of maïsmeel voordat je deeg erop gaat. Het zal uitproberen zijn welk ingrediënt voor jou het beste werkt, maar het is belangrijk dat je er een kiest om te voorkomen dat je deeg gaat plakken.
Pas je vlam aan
Als je je pizzaoven aanzet, zet je hem op hoog om voor te verwarmen. Dit geeft een maximale vlam om niet alleen de binnenkant van de oven te verwarmen, maar ook de pizzasteen. Maar dat betekent niet dat hij hoog moet blijven tijdens het bakken van je pizza. Een lagere vlam is vergevingsgezinder, vooral als je problemen hebt met verbrande korsten. Gebruik de draaiknop om de vlam lager te zetten vlak voordat je begint.
Kijken en draaien
Het lijkt misschien alsof je weg kunt lopen terwijl je pizza gaart, maar dat kun je beter niet doen. Dingen kunnen snel veranderen in een oven, waar temperaturen van 850°F worden bereikt. Het duurt meestal maar 30 tot 45 seconden om de bodem van je pizza te bakken en nog eens 30 seconden tot een minuut om te draaien. Blijf bij je pizza om hem in de gaten te houden tijdens de snelle gaartijd om aanbranden te voorkomen.
Laat het rusten
Als je een gloeiendhete taart die net uit de oven komt meteen aansnijdt, doe je jezelf geen plezier. De kans is groot dat je wat van je toppings verliest en er een grote puinhoop van maakt. Laat de pizza 30 seconden tot een minuut rusten voordat je je pizzasnijder pakt.